Христиана писал(а):
Марселен Бертло и датский химик Ханс Петер Юрген Юлиус Томсен (1826—1909) предположили, что самопроизвольно могут протекать только экзотермические (сопровождающиеся выделением теплоты) реакции. Действительно, как показывает опыт, такие реакции обычно идут самопроизвольно. Однако критерий Бертло—Томсена оказался неверным, поскольку впоследствии стали известны и самопроизвольные эндотермические (протекающие с поглощением теплоты) реакции, которые чаще всего идут при высоких температурах. Таким образом, в природе существует некий общий закон, определяющий направление самопроизвольных процессов.
Вы не только биологию, но и химию изучаете по учебникам 19-го века. Если угодно можете почитать труд Джозайа Уилларда Гиббса "Термодинамика", а так же труды Карно, Клаузиуса, Дюгема, Гельмгольца, Больцмана.
История наука тема, конечно, интересная сама по себе, но если вы хотите узнать установленные факты, признанные теории и популярные гипотезы, то лучше обращаться к новейшим учебникам и монографиям.